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直接下载地址：https://digi.bib.uni-mannheim.de/tesseract/

找的最新版本：

我添加了math 跟chinese（因为是国内网络的原因吧，下载都失败，所以不用选择，后面自己下载后，添加到相应目录就好）

配置系统环境变量

在cmd下测试
tesseract -v

import pytesseract
from PIL import Imagepicture_new_path=文件路径
pytesseract.pytesseract.tesseract_cmd = r'C:\Program Files\Tesseract-OCR\tesseract.exe'
image = Image.open(picture_new_path)
text = pytesseract.image_to_string(image, lang='eng', config="--psm 6")
print(text)

或者查看官方文档：Languages/Scripts supported in different versions of Tesseract | tessdoc